petisco de carne seca e banana

1/4 xic. de chá de óleo
5 dentes de alho
1 cebola gde em pedaços
1/2 col. de chá de cominho
500g de carne-seca limpa

3 col. de sopa de leite
10 fatias de pão de forma sem casca
1 ovo

12 bananas-da-terra
sal a gosto

Para empanar:
3 ovos (levemente batidos)
Para fritar:
1 1/2 xic. de chá de óleo
Para decorar:
2 pimentas dedo de moça

Na véspera, corte a carne seca em pedaços e deixe de molho na água, trocando-a pelo menos 2 vezes. Escorra.

Numa panela, ponha o óleo, a cebola, o alho, o cominho e a carne e leve ao fogo alto até a cebola ficar bem macia. Tempere com sal. retire do fogo e passe no processador junto com o pão, o leite, e o ovo, até obter um purê. Reserve.

Descasque as bananas e fatie-as pelo comprimento. Depois corte as fatias em pedaços de 2 cm. Sobre um pedaço de banana, ponha uma colher de chá do purê e, por cima, outro pedaço de banana.

Repita a operação com o restante dos ingrdientes. Passe os sanduíches nos ovos batidos e frite-os no óleo quente até dourarem.
Deixe escorrer sobre o papel toalha. Decore com as rodelas de pimenta e sirva em seguida.